Annons:
Annons:
Annons:

Coola druvosrter och häftiga öl

Text: Magnus Ericsson

Druvsorten sauvignon blanc har sina hängivna beundrare och sina belackare. Jag tillhörde länge den senare kategorin men svängde totalt och blev hängiven SB-fan efter en vinresa i Loire. Nu älskar jag kombinationen av lätthet, friskhet, smakrikedom och en lite udda personlighet.

I Chile brukar druvsorten ibland bli lite klumpig men Leyda Reserva Sauvignon Blanc 2010 (2843, 67 kronor) är inte det minsta tung i stilen. Smaken är istället klassiskt frisk med bra koncentration och inslag av krusbär, nässlor och grön frukt. Rena bantningskuren med andra ord. Men Castillo de Molina SB Reserva 2010 (6540, 89 kronor) känns ännu bättre. Här möts vi av en mycket frisk koncentrerad smak av krusbär, nässlor, grön paprika och med ett rökigt mineraligt inslag. Och – ja! Det står 2010 som årgång på båda två. De skördades i våras (mars) med våra mått mätt och det betyder sensommar på södra halvklotet!

Chenin blanc är en annan häftig druvsort som står bakom några av världens mest intressanta torra och söta vita viner. De bästa görs i Loire och Domaine FL Le Chenin 2009 (2197, 119 kronor) från underdistriktet Anjou är ett skolboksexempel på druvsortens torra friska mineraliga smaker. Näsan är klassisk med rökig mineralton och äpplen. I munnen känns vinet mycket friskt med en lätt krutig/kritig mineralton samt inslag av citrus, honung och äpplen. Syrligt och fräscht men ändå stilfullt och nästan aldrig med de toner av krusbär och nässlor som sauvignon blanc har.

Langlois-Château heter en klassisk och pålitlig producent som också de har säte i Loire och närmare bestämt distriktet Saumur. Deras bubbelvin Langlois Crémant de Loire Brut (7404, 119 kronor) är också det gjort på chenin (tillsammans med lite chardonnay och cabernet franc) och är ett fantastiskt fynd för dig om tycker att champagne är för dyrt. Stilen är frisk men kraftig med en koncentrerad smak av mogen frukt, kakao och svamp. Bra mousse och lång eftersmak!

VIll du ändå kosta på dig något speciellt så varför inte pröva Paul Goerg Premier Cru Rosé brut (7869, 279 kronor) som är en riktigt prisvärd roséchampagne. Vinet kommer från ett litet kooperativ och kvaliteten är mycket hög. 85 procent chardonnay och 15 procent pinot noir har gett ett vin med en kraftfull koncentrerad smak av hallon, kakao och citrus som verkligen ger valuta för pengarna.

Så över till ölen där det är smakrikedom som förenar de bästa den här månaden. Tyska Unser Aventinus (1631, 24,50 kronor) är en mörk veteöl med en stor fruktig men ändå torr och besk smak av nötter, malt och bröd. Ölet är en så kallad dubbelbock (ett starkt mörkt öl som först gjordes i staden Einbeck – därav namnet ”bock”) och väger in på 8,2 procent och bryggeriet Schneider-Weisse hävdar att det är den äldsta bayerska dubbelbocken som är gjord på vete!

IPA eller india pale ale är en annan ölspecialitet som man ser allt oftare på etiketterna. Från början var det ett lite starkare öl med en högre humlehalt som skulle klara exportresan från England till Indien. De flesta IPA är härligt beska i smaken som svenska S:t Eriks IPA (1463, 17,90 kronor) som smakar torrt och humlebeskt av mörk torkad frukt och choklad. Missa inte heller Brooklyn East India Pale Ale (1688, 22,90 kronor) är än mer koncentrerad och har en nästan söt fruktig eftersmak.

Och slutligen något riktigt häftigInnis & Gunn Rum Cask Oak Aged Beer (11598, 21,90 kronor). Ett öl som lagrats på ekfat som använts vid romtillverkning. Det har gett ett superfruktigt öl med en rund touch av rom och ekfat. Smaken är intensiv med inslag av kryddor och choklad. Den känns torr och söt på en och samma gång. Lysande helt enkelt!

Läs mer om St: Eriks IPA på bloggarna Ofiltrerat och Pilsner.nu

Annons:
Annons:

Om Magnus Ericsson

Nyhetschef på Helsingborgs Dagblad, vinskribent i HD och Mat & Vänner. Vinnörd med stor nyfikenhet på allt som är bra, kul, spännande eller coolt helt enkelt.
Synpunkter - mejla mig här

Senaste kommentarerna

Powered by Disqus

Andra bra vinbloggar!

RSS Mad About Madeira

  • Vinhos Barbeito’s 2000 Single Cask 44a Malvasia 26 januari, 2015
      The feeling when realizing I still had two bottles left of an old favorite; priceless. And I thought they were all gone! But there’s more to the story…. Five years has passed since I last wrote about Vinhos Barbeito’s... The post Vinhos Barbeito’s 2000 Single Cask 44a Malvasia appeared first on Mad about Madeira.
    Niklas Jorgensen

RSS Lessrof

  • Årets höjdpunkter 3 januari, 2015
    Det är egentligen märkligt att nyårshelgen ska vara en så tydlig slutpunkt och samtidigt en definitiv början på något nytt. Ordning och reda, en start och ett slut. Visserligen fungerar väl människan så att man gärna vill ha struktur och ramar att hålla fast vid, men allvarligt talat - varför skulle det vara lättare att […]

RSS Vinbanken

  • Gredos — vinerna har aldrig smakat bättre! 27 januari, 2015
    Att vin från Gredos aldrig smakat bättre är lika sant som att Madrids ungdomsgeneration klassat föräldrarnas vinval som , ”inte gott”. Så vad är på gång i Gredos men först, låt oss konstatera att vin från Gredos inte ska ställas upp jämte ett visst vin på bolaget med artikelnummer 12797 och 12798. Sierra de Gredos väster om Madrid är inte […]
    Cruz Liljegren

RSS Popit.nu

  • Äntligen vardag och ett fredagsvin 16 januari, 2015
    När julen är över kan det komma en känsla av lättnad. Vardagens rutiner återinförs. Långa julfrukostar med skinka, överdosering av marsipan och det dagliga portvinsdrickandet får lämna plats för enklare vanor med knäckebröd, kokt ägg […]
    Maria Collsiöö

RSS Öhmans Mat & Vin

  • Bloggpost nr 2000! 24 januari, 2015
    Tro det eller ej men detta är bloggpost nr 2000 sedan starten sommaren 2009! Helt galet! Ibland kollar jag igenom gamla inlägg och har knappt något minne av att jag skrivit dem. En del är riktigt roliga och bra. Det är inte ovanligt att jag googlar på recept och det bästa som kommer upp är […]
    Anders Öhman

RSS Billigt Vin

  • 2008 Dalzocchio Pinot Nero
    För bra för att bara blippa förbi på Instagram. Har provat och gillat utan att bli riktigt hänförd vid flera tillfällen tidigare. Ikväll var vinet helt strålande, visade upp sig från sin bästa sida och visst, ni gissar helt rätt. Det var sista flaskan. 2008 Dalzocchio Pinot Nero tar inte många tiondelar på sig för […]

RSS Svenssonsmakaren

  • Luneau-Papin Muscadet "Le L d'Or" 2012..
    Seriöst, vart tog de vägen?!? Jag och Uffen köpte ett prova på paket tillsammans (verkar vara slut nu), tanken var att prova tillsammans men då förra träffen spårade ur, som så ofta, kändes det bäst att ta tre var och testa i lugn och ro. Mina erfarenheter av muscadet är minst sagt sporadiska, desto mer […]

RSS Wine Virtuosity

  • Muros de Magma – A Wine From The Azores
    ”One of the most demanding and at the same time fascinating white wines I’ve ever had.” Forced to summarize the 2011 Muros de Magma from Terceira in one sentence, it would probably sound something like this. Drinking the wine also brings back painful memories of the need to backup the laptop. Losing two weeks of […]

RSS Aqua Vitae

  • Jag tänker fira fet tisdag (Mardi Gras) på en lördag! 19 januari, 2015
    Fet tisdagen eller den vita tisdagen, idag oftast kallad fettisdagen eller fastlagsdagen, infaller egentligen 47 dagar innan påsk. Ett annat namn är Mardi Gras, vilket också är namnet på en av de mest kända karnevalerna i världen. Denna utspelas i New … Läs mer →
    Magnus Reuterdahl

Kategorier

Bra vin- och matsajter

Annons: