Annons:
Annons:
Annons:

Bästa burkölen – bättre än på flaska

Text: Magnus Ericsson

ÖLburksöl

Burköl brukade vara förknippat med dålig kvalitet. Men inte nu längre!

Läs mer

Sköna öl i sommarvärmen

Text: Magnus Ericsson

Sommaröl

Lätta och fräscha, runda och smakrika eller rejält med beska. Det finns en sommaröl för alla.

Läs mer

Smakrika november – öl med karaktär!

Text: Magnus Ericsson

Novemberölfynd

Kamutvete, myrra och whiskyfat samt flera intressanta samarbeten. Det blir mycket kul öl i november.

Läs mer

Härlig variation bland påskölen

Text: Magnus Ericsson

Påskölscollage

Julen varar ända till påska!? Nej det är inte sant för på det hel taget är påskölen både roligare, torrare och mer välbalanserad än julölen.

Läs mer

Helsingborgrstatuerare gör öl tillsammans med Mikkeller

Text: Magnus Ericsson

Skärmavbild 2012-12-17 kl. 13.23.50

Helsingborgsbaserade och Ink Master Sverige-vinnaren Crooked Moon Tattoo har gjort ett öl tillsammans med den danska bryggaren Mikkeller. Ölet, en så kallad dubbel IPA, dracks när studion firade ett år i lördags.

Danska fantombryggaren Mikkeller, eller Mikkel Borg Bjergsø, är en av de bästa och mest intressanta bryggarna i världen just nu. De två bröderna bakom Crooked Moon Jacob och Jonas Pedersen träffade Mikkel på en Beermakers dinner där de började diskutera öl och tatueringar. Det hela slutade med att det bestämde sig för att göra ett öl tillsammans.

– Vi hjälptes åt att välja humlesorter och under tiden hände det grejer i huvudet på Mikkel. Han har ju bryggt en hel del mästerverk så resultatet tvivlade vi aldrig på, säger bröderna i ett pressmeddelande.

Bröderna har designat etiketterna som finns i två varianter. Hur ölet smakar? Tyvärr har Uppkorkat inte haft möjlighet att testa ölet men eftersom det är en dubbel IPA så är den förmodligen både stark och har en bra beska! Har du provat? Lämna då en smaknotering här nedanför i kommentarsfältet.

Skärmavbild 2012-12-17 kl. 13.23.39

 

 

 

 

De bästa och mest prisvärda i september

Text: Magnus Ericsson

 

September blir inte en lika kul vinmånad som augusti. Det slog jag fast redan efter provningen i början av sommaren. Det som är bra är bredden av riktigt prisvärda vardagsviner. Här är månadens toppar!

 

Månadens mest prisvärda röda

 

Vylyan Pinot Noir 2010 (98024, 69 kronor)
Månadens mest prisvärda är utan tvekan denna pinot noir från Villány i Ungern (av alla ställen!). Jag misstog den för en Alsace eller lättare Bourgogne pinot noir (och jag var inte den ende). Vinet har en härlig frisk pinotfrukt med lätt smak av röda bär (hallon) och en lite nervig kryddighet. Allt för bara 69 kronor.

 

Månadens fräckaste

 

 

Soffocone di Vincigliata 2009 (99517, 189 kronor)
Hajpade Bibi Graetz ska tydligen ha rört om lite i USA med det här vinet. För ”soffocone” är nämligen florentinsk slang för samlag. Och vingården Vincigliata lär vara ett populärt tillhåll för unga älskande par! Vi svenskar brukar inte vara pryda av oss och därför är det vågade namnet och Bibi Graetz konstnärliga etikett (egengjord) inget problem. Och vinet gjort på sangiovese, colorino och canaiolo  är också sexigt läckert med sin härliga frukt och koncentrerade syror. Färgen är röd-organgeröd och det har en lite parfymerad doft av röda bär och örtkryddor. Smaken är stram en bärig med röda bär, kryddor, fat, choklad och tobak.

 

 

Månadens bästa röda 1

 

Château Montus 2009 (99423, 195 kronor)
Alain Brumonts viner från Madiran behöver knappast någon introduktion längre. År efter år är hans Montus (och Bouscassé) bland de bästa och mest prisvärda vinerna som jag provar under året. 2009an är förstås inget undantag. Men var varnad – det här är ett vin som behöver en si så där 5 till 10 år för att mogna. Tätt mörkt nästan svart i färgen och med tät knuten doft. Smaken är full av kraft och nästan smärtsam i nuläget med mörka bär, örter, kött och fat.

 

Månadens bästa röda 2

 

 

Bodegas Baigorri Reserva 2007 (95232, 199 kronor)
Bodegas Baigorri tillhör de moderna förnyarna i Rioja med viner som är mörka och tätare och med mer primärfrukt än de traditionella vinerna från området. 2007an av Reservan är inget undantag. Mörkt blåröd i färgen och med lite knuten doft av mörka bär, fat och mynta. Smaken är fruktdriven och bärig med en lite syrlig men kraftfull ung smak av mökra bär, örter, kryddor, fat, choklad, kött och tobak. Jag gillar det faktiskt lite bättre (åtminstone i nuläget) en Baigorri Garage 2007 som är dubbelt så dyrt eftersom jag tycker att ekfaten är bättre integrerade i det här vinet.

 

Månadens mest prisvärda vita

Haimerl Kamptal Grüner Veltliner Trocken 2011 (94023, 78 kronor)
Österrikes grüner veltliner, kan vara härligt kryddig och frisk på en och samma gång och kombinera citrusfrukternas fräschör med mangon och papayans kryddighet. Det gör det här vinet på ett härligt sätt med just citrus och tropisk frukt och en kryddig avslutning. Drick till kyckling och fisk.

 

Månadens bästa vita

 

William Fevre Chablis Premier Cru Fourchaume 2010 (99457, 259 kronor)
Klassisk Chablis från en av de allra bästa producenterna i området (ägs numera av Henriot). För ett decennium sedan var det här viner som ofta fick smaka ny ek men det finns inga träsmaker (eller i alla fall väldigt subtila sådan) i det här vinet. Doften är klasisk, men lite knuten, med krita, grön frukt, smör, citrus och mineralrök. Smaken är lätt och frisk och mineralig med inslag av citrus, smör, nötter och rökig mineral. Och finishen är lång och läcker!

Månadens snyggaste etikett

 

Magic Hat Demo Black IPA (1641, 24,90 kronor)
Snyggaste etiketten som tagen direkt från en 7-tums singel från Jamaica. Amerikanska Magic Hat Demo är ett mörkt och tätt öl med smaker av choklad, rök, kaffe och humle. Kraftfullt men välbalanserat och gott!

Du hittar fler fynd bland septembernyheterna här!

Hela tabellen med alla provade viner hittar du här!

PS: På grund av Systembolagets nya provningspolicy har jag tyvärr missat att prova en del av de exklusiva vinerna (de som släpps i vinkällarbutikerna i Stockholm, Malmö och Göteborg). Den nya  policyn innebär att man numera bara kan prova de riktigt exklusiva vinerna vid ett enda tillfälle vilket gör det mycket svårt för alla vinjournalister utanför Stockholmsområdet att få tillgång till och hinna med den provningen!

Mer BS till FS – Brooklyn Local och Oppigård Indian

Text: Magnus Ericsson

I förra bloggposten här i Uppkorkat skrev jag kort om vad som gäller för att ett vin, ett öl eller en annan dryck ska kvala in från beställningssortimentet till det ordinarie och fasta sortimentet som finns i butikerna.Här följer nu några fler fynd som gjort just det under den senaste tiden.

Brooklyn Local 1 (1630, 79 kronor för 750 ml) är ett av de senaste ölen från det berömda Brooklynbryggeriet i New York. Ölet är gjort på humle och malt från Tyskland, socker från Mauritius och öljäst från Belgien och det har fått en andra jäsning på flaska. Färgen är orange-gul och det har en stor fruktig och lite syrlig jästig doft med inslag av torkad frukt, citrus och örter, Smaken är frisk och jästigt syrlig med massor av torkad frukt och bra brödig ton och en lätt sötma i eftersmaken. Ett riktigt bra öl helt enkelt!

Oppigårds Inndian Tribute (1415, 20,90 kronor) är inte heller dum och sägs vara en hyllning till Indien. Bryggeriet beskriver den som en amerikansk India Pale Ale gjord med amerikansk humle. Smaken är också rejält bitter och besk med bra humleton och massor av torkad frukt och honung. Varken den här eller den förra är väl något för den som vill ha snälla och lite runda ölsorter – men gillar du att testa nya öl så måste du naturligtvis prova dem!

Jag kommer ihåg när vinstilen ”ripasso” fortfarande var helt okänd och Masi återupplivade den gamla metoden att ge en vanlig Valpolicella en andra jäsning tillsammans med jästfällningen från ett amaronevin. Numera ser man ordet ”ripasso” på var och varannan butelj och det är lätt att bli lite trött på de där runda körsbärs- och russintonerna som processen ofta ger. Men därmed inte sagt att de kan vara riktigt bra.

Och bra är R Ripasso 2010 (2356, 99 kronor) från Alpha Zeta som också gör en bra amarone. Det här vinet är en Valpolicella Superiore som fått en andra jäsning med torkade druvor i januari efter skörden (en ny tolkning av ripassometoden). Och det har lagrats i ett år på fransk ek av olika storlek efter det. Det har gett ett runt och relativt fylligt vin med inslag av mörka bär, örter och russin. Javisst det är lite insmickrande men det har också en lite stram och örtig avslutning som gör det till ett bra matvin.

 

 

Bra öl i augusti – Sierra Nevada, Lervig och Great Divide

Text: Magnus Ericsson

I går var det lite av vinhysteri på bolaget efter att inte kommit några nya viner under juli månad. Jag var själv för ovanlighetens skull på vinbutiken i Stockholm strax efter öppningsdags och där handlades det bordeauxer och bourgogner på löpande band.

Men det kom inte bara nya bra viner utan också en handfull riktigt bra öl nu i augusti. Som amerikanska Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012 (11634, 89 kronor). Sierra Nevada tillhör de mest pålitliga bryggerierna i USA och brukar göra riktigt bra öl.

Southern Hemisphere Harvest är det senaste tillskottet till Sierra Nevadas skördeöl och är gjort med färsk nya zeeländsk humle som skördats i år och torkats på plats direkt efter skörden och sedan skickats till USA för omedelbar bryggning. Ölet har en komplex härlig doft med frukt, knäck, nötter och grape. Smaken är frisk men ändå rund och mjukt balanserad med inslag av torkad frukt, knäck, grape och humle. Priset kan tyckas högt men det är 710 ml i flaskan och innehållet är riktigt gott.

Norska Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout (11735, 30 kronor) är förstås något helt annat. Bryggeriet Lervig Aktiebryggeri startades 2003 och två år senare hade man ett ”eget” bryggeri i Stavanger. Jag tror att det här är första ölet som jag smakar från Lervig och det är gjort på en blandning av karamell-, choklad- och pilsnermalt. Smaken är mörkt fyllig och rökig med inslag av choklad, rökta charkuterier och allt avslutas av en lång syrlig eftersmak. Bra är också Lervig Rye IPA (11724, 29 kronor) med en nästan söt fruktighet och härlig besk humleton.

Är du inte det minsta priskänslig (och varför ska man vara det – bra öl kostar!) så bör du förstås inte heller missa amerikansk 18th Anniversary Wood Aged Double IPA (11652, 93 kronor för 650 ml) från ett annat modernt och redan klassiskt amerikanskt bryggeri – nämligen Great Divide Brewing Company. Det här ölet har lagrats tillsammans med ekchips från fransk och amerikansk ek och det har gett en liten ”fatton” till den kraftiga men ändå balanserade humlebeska smaken av torkad frukt och kryddor.

BrewDogs Dog A (11781, 169 kronor för 330 ml) är också riktigt häftig. Det här är också en så kallad Imperial Stout (en alkoholstark stout) som väger in på 15,1 volymprocent och är gjord med ”kopiösa mängder mörk malt, ren kakao och kaffe samt balanserad med små mängder naga chili” om man ska tro bryggeriet. Och det är inget som helst fel på smaken som är eldig och koncentrerad med inslag av choklad, kaffe, rök, humle och med en eftersmak som nästan aldrig tar slut. Men priset är kanske i häftigaste laget!?

 

Nyheterna i september – sex, pinot och en demo

Text: Magnus Ericsson

En sak är klar. September blir inte en lika kul vinmånad som augusti. Visst finns det ett och annat bra vin bland höstvinerna och de exklusiva som alla släpps den förste september. Men det finns också en hel del trista och trötta drycker.

Efter provning för två veckor sedan gick jag med lätta steg mot Centralen i Stockholm för att åka hem till Skåne igen. Augustivinerna innehåller några riktigt häftiga viner som man redan nu kan börja längta efter. Men efter förra veckans provning känner jag mig mest trött. Det bra nyheterna är att det kommer ett gäng riktigt prisvärda rödviner. De dåliga är att de där riktiga topparna fattas.

Här är redan nu en kort smygtitt på några av månadens toppar.

Månadens mest prisvärda

 

Vylyan Pinot Noir 2010 (98024, 69 kronor)
Månadens mest prisvärda är utan tvekan denna pinot noir från Ungern (av alla ställen!). Jag misstog den för en Alsace eller lättare Bourgogne pinot (och jag var inte den ende). Vinet har en härlig frisk pinotfrukt med lätt smak av röda bär (hallon) och en lite nervig kryddighet. Allt för bara 69 kronor.

 

Månadens fräckaste

 

 

Soffocone di Vincigliata 2009 (99517, 189 kronor)
Hajpade Bibi Graetz ska tydligen ha rört om lite i USA med det här vinet. För ”soffocone” är nämligen florentinsk slang för samlag (lika grovt som ”knulla” tydligen). Och vingården Vincigliata lär vara ett populärt tillhåll för unga älskande par! Vi svenskar brukar inte vara pryda av oss och därför är det vågade namnet och Bibi Graetz konstnärliga etikett (egengjord) inget problem. Och vinet gjort på sangiovese, colorino och canaiolo  är också sexigt läckert med sin härliga frukt och koncentrerade syror. Färgen är röd-organgeröd och det har en lite parfymerad doft av röda bär och örtkryddor. Smaken är stram en bärig med röda bär, kryddor, fat, choklad och tobak.

 

Månadens bästa röda

 

 

Bodegas Baigorri Reserva 2007 (95232, 199 kronor)
Bodegas Baigorri tillhör de moderna förnyarna i Rioja med viner som är mörka och tätare och med mer primärfrukt än de traditionella vinerna från området. 2007an av Reservan är inget undantag. Mörkt blåröd i färgen och med lite knuten doft av mörka bär, fat och mynta. Smaken är fruktdriven och bärig med en lite syrlig men kraftfull ung smak av mökra bär, örter, kryddor, fat, choklad, kött och tobak. Jag gillar det faktiskt lite bättre (åtminstone i nuläget) en Baigorri Garage 2007 som är dubbelt så dyrt eftersom jag tycker att ekfaten är bättre integrerade i det här vinet.

 

 

Månadens bästa vita

 

William Fevre Chablis Premier Cru Fourchaume 2010 (99457, 259 kronor)
Klassisk Chablis från en av de allra bästa producenterna i området (ägs numera av Henriot). För ett decennium sedan var det här viner som ofta fick smaka ny ek men det finns inga träsmaker (eller i alla fall väldigt subtila sådan) i det här vinet. Doften är klasisk, men lite knuten, med krita, grön frukt, smör, citrus och mineralrök. Smaken är lätt och frisk och mineralig med inslag av citrus, smör, nötter och rökig mineral. Och finishen är lång och läcker!

Månadens snyggaste etikett

 

Magic Hat Demo Black IPA (1641, 24,90 kronor)
Snyggaste etiketten som tagen direkt från en 7-tums singel från Jamaica. Amerikanska Magic Hat Demo är ett mörkt och tätt öl med smaker av choklad, rök, kaffe och humle. Kraftfullt men välbalanserat och gott!

 

3x Helsingborgs Bryggeri – IPA, Chillipeppar & St Patricks

Text: Magnus Ericsson

Helsingborgs Bryggeri har fått en flygande start och det är inte bara Helsingborgarna som gillar ölen. I förra veckan släpptes inte mindre än tre nya ölsorter. Och de har Uppkorkat nu provsmakat!

Helsingborgs Saint Patrick 4,8 procent (89333, 19,90 kronor)
Bryggd tillsammans med irländaren John B Smiths från Galway för att fira irländska skyddshelgonet Saint Patrick. Pale ale-malt plus två karamellmalter och tre olika humlesorter.
Ljust brun färg. Ganska stor brödig (hårt bröd), blommig doft med inslag av citrus, torkad frukt och karamellmalt. Lätt torr bitter brödig smak med bra beska. Rättframt.

Helsingborgs India Pale Ale 5,6 procent (89208, 22 kronor)
Pale ale-malt plus två karamellmalter. Tre olika sorters humle (bla Nelsons sauvignon)
Mellanbrun. Stor fruktig doft med inslag av torkade aprikoser, fruktkaka, knäck, kaffe och örter. Medelfyllig rund smak av torkade frukter, bröd, humle och örter. Bra och välbalanserad eftersmak med inslag av blommor och knäck.

Helsingborgs Chilipeppar 4,8 procent (89263, 24,50 kronor)
Också här Pale ale-malt plus två karamellmalter. Dessutom har man använt chilifrukter.
Gul färg. Lite udda rostad doft med inslag av kryddor och paprika. Frisk mycket kryddig öl med bra hetta. Rund ganska fyllig med bra beska och blommig humleavslutning. Intressant och god!  

Ölen säljs lokalt på bolagen i Helsingborg – bort du utanför Helsingborg kan du beställa dem på ditt eget lokala bolag!

Annons:
Annons:

Om Magnus Ericsson

Nyhetschef på Helsingborgs Dagblad, vinskribent i HD och Mat & Vänner. Vinnörd med stor nyfikenhet på allt som är bra, kul, spännande eller coolt helt enkelt.
Synpunkter - mejla mig här

Senaste kommentarerna

Powered by Disqus

Andra bra vinbloggar!

RSS Mad About Madeira

  • D’Oliveiras 1989 Malvazia Colheita – A Best Buy 19 februari, 2015
      Best buys in Madeira? The colheitas for sure. You get a glimpse of a vintage Madeira, the grape character is more evident and you don’t have to ask your better half for permission to buy a bottle. But even... The post D’Oliveiras 1989 Malvazia Colheita – A Best Buy appeared first on Mad about […]
    Niklas Jorgensen

RSS Lessrof

  • Sturköprovning i kvadrat 24 februari, 2015
    Fantastisk förplägnad och underbara viner hos Vinosapiens. För vår del i dagarna två. Egentligen är huvudprovningen med de övriga på lördagen men vi anländer själva till Sturkö redan kvällen innan för en förprovning till och efter kvällsmaten.Tripoz Pouilly-Loché Réserve 2010 (Macon)Chenin Blanc feeling med liten fruktsötma och fyllighet. Lätt oxiderat och bra tryck i syran, […]

RSS Vinbanken

  • The Owl and Pussycat 26 februari, 2015
    Gastropubesqua The Owl and Pussycat är ett givet vattenhål för Shoreditchs inflyttade reklamare, bassister och smeder. Shoreditch har upphört att vara the place to be, upplyser grafittin på en tegelvägg. Fast i ordalag som innefattar bitar av tarmsystemet. Det är en mulen söndag och vi har just besökt Brick Lane Market, marknadstorget som likt varuhuset […]
    Daniel Retz

RSS Popit.nu

  • Château Calon-Ségur – ett vin för hjärtat 14 februari, 2015
    Dagens vintips har ett hjärta på etiketten. Château Calon-Ségur med statusen tredje-cru enligt den hierarkiska klassificeringen från 1855, där rödvinsslott på Médochalvön delades in i fem nivåer. På Systembolaget finns idag finns årgångarna 2009 och […]
    Maria Collsiöö

RSS Öhmans Mat & Vin

  • Allt ska bort! Pinot noir från Oregon slumpas ut! 25 februari, 2015
    Den 1:a mars ska ni hänga på låset* på Systembolaget! Då rear nämligen importören Handpicked Wines ut sitt vin Delinea 300 till ett fullständigt absurt pris. Delinea 300 är en pinot noir från Willamette Valley i Oregon som jag skrev om när årgång 2009 kom och försvann. Då var vinet ett superfynd till ett nästintill obegripligt […]
    Anders Öhman

RSS Billigt Vin

  • 2013 I Clivi Verduzzo
    Handen på hjärtat, när drack du en torr,  konventionellt vinifierad verduzzo senast ?Verduzzo kallas ibland för en vitskinnad rödvinsdruva. Oftast används den till söta eller halvsöta viner. Ibland används verduzzo i torra blandningar och någon gång görs kraftfulla orangeviner. Mig veterligen odlas verduzzo enbart i Colli Orientale, Collio och i Collios slovenska del Brda.Jag har […]

RSS Svenssonsmakaren

  • Luneau-Papin Muscadet Terre de Pierre 2012..
    Ja ännu är ej undrens tid förbi, för ynka 89 dkk (kostar nu 149 dkk) kan det här kvala in som årets, eller rättare sagt förra årets, härligaste upptäckt. Om vi börjar med doften, jadu vilken doft. Druvor, litche, lite fetare mineral och en otroligt ren nerv, tankarna vandrar iväg mot mästaren Egon Müller.I munnen […]

RSS Wine Virtuosity

  • 2013 Exczellencziás – A Search For Dry Tokaj Greatness
    Bilingual post. Yes, it did strike me when I tasted the 2013 Exczellencziás from Bott Pince; what’s the point writing about a wine with a total production of 546 bottles? Few will be able to locate it and I will only look like a show off. But then again, the Exczellencziás is such an interesting […]

RSS Aqua Vitae

  • Vin- och restaurangtips om du är på väg till Lissabon 23 februari, 2015
    Ibland blir det långt mellan blogginläggen men nu kändes som att det var dags igen. Mest skriver jag nu på DinVinguide.se – kolla in det här. Jag kom hem från Portugal för några dagar sedan med massor med bra vin- … Läs mer →
    Magnus Reuterdahl

Kategorier

Bra vin- och matsajter

Annons: