Annons

Annons

Nyheter

I skafferiet - Tomat

I sallad, ratatouille, marmelad, ugnsstekta, grillade, färsfyllda, inlagda, små och fasta, stora och mjuka, gröna och beska, smaksatta med olivolja, flingsalt, vin, socker, spansk peppar, krossade, skalade, som sås, puré, skum, till och med som sorbet […] Hur tomater smakar har jag ju vetat i alla tider, ända sedan jag satt i moster Marthes trädgård, ända sedan den sommaren då det allt intensivare solskenet fick de små försynta fruktkropparna att svälla, ända sedan mina tänder bet hål i skalet för att låta tungan läskas av en fyllig, vältempererad, mustig saft, vars generösa bouquet oftast kamoufleras på grund av kylskåpsförvaring, den aggressiva vinägersmaken och den överreklamerade salladsoljan. Socker, vatten, kärnor, fruktkött, fast eller rinnande? Nyplockade tomater som äts direkt i trädgården, det är ett ymnighetshorn av rena smakupplevelser, en kaskad som sprids i munnen och vari all njutning förenas. Det stinna skalet med dess lätta, precis lagom sega tuggmotstånd, den saftiga konsistensen, det kärnspäckade innanmätet som såsar sig i mungiporna och som man torkar bort utan att behöva oroa sig för att bli fläckig om fingrarna, detta köttiga klot som briserar i oss och fyller oss till brädden med idel natur: sådan är tomaten, ett utmanande äventyr.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs HD för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 119 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på hd.se och i vår nyhetsapp.
  • HDpasset med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.
Vi är en del av Bonnier News (559080-0917)
Betalningar hanteras av Klarna

Annons

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Hej! Vi använder cookies.
Vi gör det för att förbättra funktionaliteten på sajten, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att allt fungerar som det ska.
Vår policy