Den senaste veckan har Knut Jöns varit i ordentligt blåsväder. Tidningen har bland annat berättat om bristande rengöringsrutiner, det tillfälliga saluförbudet sedan en råtta infångats på bageriet, sena löneutbetalningar, leverantörer som drar sig tillbaka och uppgifter om att en ekobrottsling står för driften.