Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Vill du veta mer om hur vi hanterar personuppgifter och cookies - läs mer här.
Nöje

Smak på modet på Mariatorget

Nu har Helsingborgs senaste krogtillskott öppnat. Tikal satsar på latinamerikanska smaker i modebutiken Chez Bibis gamla lokaler.

Christian Backe, Björn Gustafsson samt brödraparet Marcus och Sebastian Henriksson sköter ruljangsen på nya krogen Tikal i Helsingborg.Bild: Sven-Erik Svensson
När butiken på Mariatorget stängde tog krögaren Christoffer Orvelind över. Han driver sedan tidigare baren och restaurangen Manda'rin på Södra Storgatan i Helsingborg. Han såg en chans att öppna en ny krog på bästa läge.
Sedan tidigt i höstas har hantverkare rivit ut den gamla klädbutiken och byggt upp restaurangen från noll. Än återstår några detaljer att fixa men det mesta är klart.
Christoffer Orvelind, som arbetat fram den nya restaurangen tillsammans med sin personal på systerkrogen Manda'rin, är nöjd med resultatet.
– Här blir det mer chill, lite loungeigt. Tikal är mycket mer fokuserad på maten än Manda'rin. Inriktningen är latinamerikansk mat. Alla svenskar tänker på fredagstacos när man säger latinamerikanskt men nischen är så mycket bredare än så, säger han.
Grå kakel på väggarna, vita marmorskivor på borden samt stolar och bardetaljer i kopparfärgade metaller hoppas Christoffer Orvelind ska ge en trivsam känsla.
– Den nordiska designen blir en kontrast mot maten som präglas av kryddor som koriander, chili och lime. I princip samtliga drycker kommer från Syd- och Latinamerika.
Att Helsingborg är en krogtät stad tycker Christoffer Orvelind är bra. Enligt honom finns det ingen dålig konkurrens.
– Går fler ut gynnar det alla i branschen. Se bara hur det blev när Kol & Cocktails öppnade mittemot Manda'rin. Plötsligt fick vi en helt annan rörelse på gatan. Det är jättekul, säger han.
En del av de anställda på Manda'rin ska även jobba på Tikal. Fyra nya heltidstjänster skapas i och med nyöppningen.
–  Vi blir fler och det tycker alla är kul och motiverande.
 
FOTNOT: Tikal har fått sitt namn från en nationalpark i Guatemala, den största av Maya-civilisationens antika ruinstäder.
Gå till toppen