Ängelholm

Full fräs på matkurs på Orangeriet i Varalöv

På Orangeriet får barn just nu lära sig att laga mat. Syftet: att de ska få upp ögonen för vad de egentligen äter.

– Det sitter ett ben här också.
Jonas Nyberg instruerar och håller ett stadigt grepp om en blek kycklingbit, medan Oscar Bager skär med en stor kniv.
– Det var slemmigt, säger han efteråt.
Det fräser för fullt i stekpannan när Ellinor Ljung tillagar kycklingbitar på Orangeriet. På onsdagen blir det burritos till lunch.Bild: Niklas Gustavsson
Han och ett gäng andra barn går just nu på matlagningskursen på Orangeriet i Varalöv, där man nyligen öppnat en särskild köksdel.
– Det handlar om att barnen ska få upp ögonen för vad man äter, var maten kommer ifrån, säger ägaren Jonas Nyberg, som också håller i kursen.
Oscar Bager, som blev meddragen av en kompis på kursen, får hjälp av Jonas Nyberg med att skära till kycklingen.
Den är tre dagar lång, och hittills har man bland annat lagat hamburgare. Dagens uppdrag blir nu att laga burritos, och på onsdagen är det sedan dags för eldprovet: då är barnens föräldrar inbjudna för att smaka på vad barnen har åstadkommit.
– Jag är lite nervös, för jag vet inte hur det kommer bli, säger Ellinor Ljung.
Aris och Karla Mitescu är syskon och bestämde sig för att gå på kursen tillsammans. "Det var Aris idé", säger Karla.Bild: Niklas Gustavsson
 
Hon hade ingetatt göra på påsklovet, och bestämde sig därför för att gå kursen.
– Jag har övat lite på att laga mat hemma. Då har jag gjort spaghetti och köttfärssås, berättar hon.
Oreganon plockar barnen direkt från en kruka på väggen.
Hon vänder på kycklingbitarna som börjar få en brunaktig färg i stekpannan. Koncentrationen är totalt, men egentligen är matlagning mest en kul hobby, säger hon.
Astrid Oredsson däremot, har ett tydligt mål med kursen.
– Jag vill vara med i Sveriges mästerkock!
Ellinor Ljung och Theo Alm får hjälp av Suzanne Sandell att plocka av oreganon, som växer direkt på väggen.Bild: Niklas Gustavsson
Förutom matlagningskursen används köksdelen också till andra aktiviteter: bland annat kan den som har det trångt hemma hyra köket för att laga till sin egen middag.
Astrid Oredsson och Vera Ahlandsberg får instruktioner av Jonas Nyberg.Bild: Niklas Gustavsson
Gå till toppen