Sverige

Därför ska du äta vildfångad lax till läsken i framtiden

Den 1 oktober 2017 slopas EU:s sockerkvoter. Marknadsanalytiker spår en lysande framtid för "värstingsockret" fruktos. Sockerarten påverkar gener i hjärnan, konstaterar amerikanska forskare. Men det finns goda nyheter också.

Vanligt socker (sackaros) består till lika delar av fruktos och glukos. Isoglukos (high fructose corn syrup) har en större andel fruktos, och är både sötare och billigare.Bild: Matt Rourke
Sockerarten fruktos påverkar gener i hjärnan. Dessa genförändringar kan ge upphov till Parkinsons sjukdom, depression, bipolaritet och en rad andra sjukdomar. Det konstaterar en forskargrupp vid det amerikanska universitetet UCLA (University of California in Los Angeles).

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen