Helsingborg

Orre, ostron och krakmandel – till bords med historien en söndagskväll i Helsingborg år 1880

Ett halvt dussin ostron, gåsbröst med äggröra, tjäder, rosenkål, syltad ingefära, en bit roquefort – så kunde beställningen till köket på Hotell Mollberg i Helsingborg låta en söndag i slutet av november 1880. Det visar en gulnad meny som är ovanlig i sitt slag.

När det begav sig.Bild: Sven-Erik Svensson
Helsingborgs Dagblad såg dagens ljus för 150 år sedan. Hur kunde en utekväll se ut vid den tiden? Vad kunde en finkrog bjuda på?

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen