Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Vill du veta mer om hur vi hanterar personuppgifter och cookies - läs mer här.
Kultur

Linda Fagerström: Akademisk kladdkaka utan guldkant

Säsongens trendsemla är här: nachossemlan. Konstigt? Jo, men sedan wrapsemlan lanserades 2015 har det gått inflation i spexiga semlor.

Kladdkaka för att fira invigningen av Malmö universitet häromveckan.Bild: Martin Berg Hussein El-Alawi
Bakverk, inte bara semlor, är numer så mycket mer än något sött till kaffet. De har gått från harmlös guldkant till medveten identitetsmarkör. Ta till exempel den tårta som serverades när Malmö högskola blev universitet: en vegansk kladdkaka. Inga macarons, ingen havtornskräm eller hallonfromage. Inte ens saltkolaglasyr. Några glest strösslade vindruvor var hela dekorationen.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen