Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Vill du veta mer om hur vi hanterar personuppgifter och cookies - läs mer här.
Mat & Dryck

Shawarma – livet på en pinne

Remsor av kött som grillas långsamt på spett finns i många olika varianter och med många olika namn. Jens Linder visar hur du gör för att lyckas med rätter som shawarma och al pastor.

Det vattnas i munnen när jag ser hur tunna remsor karvas från ett torn av kött som långsamt roterar på ett spett. Jag talar nu inte om små fjösiga portionsspett, utan om när lager på lager av köttskivor pressats samman och grillats vertikalt. Ni vet, som på bra kebabställen.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen