Annons

Annons

Annons

Annons

Ängelholm

Bagaren vill minska svinnet – gammalt bröd blir som nytt

80 000 ton bröd slängs i Sverige varje år. Ängelholmsbagaren Anton Åkesson har nyligen börjat baka nya limpor på gårdagens bröd, med målet att minska matsvinnet.

Gammalt bröd kommer till användning hos Sjöholms. "Idén kom från en dag till en annan", säger Anton Åkesson, bagare och ägare.

Bild: Niklas Gustavsson

Annons

I helgen dök ett nytt bröd upp i brödhyllan hos Sjöholms bageri i Ängelholm. Men det kommer inte att säljas varje dag, och smaken lär variera.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs HD för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 129 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på hd.se och i vår nyhetsapp.
  • HDpasset med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Till toppen av sidan