Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Nytt medel mot matsvinnet – så ska medkänsla lära oss att älska åldrande bananer

Sex av tio svenskar har försökt minska sitt matsvinn det senaste året, enligt en färsk undersökning. Nu berättar en forskargrupp vad som kan få oss att sluta slänga frukter och grönsaker med skönhetsfläckar: kärlek och empati.

Bruna bananer smakar bättre, men slängs ofta.Bild: Jenny Rydqvist
En tredjedel av alla livsmedel som tillverkas hamnar i soporna eller avloppet. En svensk tvåbarnsfamilj kastar ett kilo matavfall varje dag. Totalt blir det 1,3 miljoner ton i Sverige varje år, varav en stor del skulle gå alldeles utmärkt att äta.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen