Annons

Annons

Annons

Sverige

Tarmbakterier i importerade räkor

Tillagade räkor som importerats från Asien innehåller tarmbakterier, visar en dansk undersökning. Fyndet pekar på brister i hanteringen enligt experterna. – Det kan medföra en risk även om det är svårt att säga hur stor den risken är i praktiken, säger Mats Lindblad på Livsmedelverket.

En stor andel av tillagade asiatiska räkor innehöll tarmbakterier, visar en dansk undersökning. Arkivbild.
Öppna bild i helskärmsläge

Bild: Claudio Bresciani / TT

Annons

Prover har tagits på värmebehandlade räkor som i princip bör vara klara att äta. Enligt en rapport från de danska motsvarigheterna till svenska Livsmedelverket och Smittskyddsinstitutet var 75 procent av de undersökta tillagade räkorna förorenade av tarmbakterier, till exempel enterokocker och E.coli-bakterier.

Annons

Annons

Till toppen av sidan