Annons

Annons

Mjölken har förlorat striden om särställning

Skåne

För hundra år sedan ledde globalisering och teknisk utveckling till att mjölken blev en del av det svenska folkhemmet. Dagens mjölkkrig med reklamkampanjer för och emot är den sista striden i den redan förlorade kampen om mjölkens särställning, säger forskaren Håkan Jönsson.

Att vuxna dricker mjölk har uppfattats som något ursvenskt, trots att det är ett fenomen som uppstod för mindre än hundra år sedan, säger Håkan Jönsson.

Bild: Ingemar D Kristiansen

Annons

Att gå till butiken och köpa en liter mjölk var det mest vardagliga man kunde göra för femton år sedan, när Håkan Jönsson skrev sin avhandling om mjölkens kulturhistoria. Nu är det nästan ett politiskt ställningstagande.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs HD för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 119 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på hd.se och i vår nyhetsapp.
  • HDpasset med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.
Vi är en del av Bonnier News (559080-0917)
Betalningar hanteras av Klarna

Annons

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Hej! Vi använder cookies.
Vi gör det för att förbättra funktionaliteten på sajten, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att allt fungerar som det ska.
Vår policy