När svensk cider blev populärt på 1950-talet var det en söt kolsyrad läskedryck gjord på äpplen med en alkoholhalt på 2,25 % som såldes i matvaruhandeln. Redan innan dess fanns det nästan helt alkoholfria drycker som kallades cider, till exempel en produkt från firman ”Flytande frukt” som gjordes av äppelvin utspätt med kolsyrat vatten. Men trots att det finns gott om äpplen i Sverige har vi ingen stark tradition av att förädla dessa till cider (som i till exempel Frankrike, Storbritannien och Spanien).