Annons

Annons

Kräftkalas med finstämda smaker och utan fula hattar

Vin

Månen, den flintskallige fönstertittaren som Hjalmar Gullberg kallade vår drabant, skall titta ner på oss kvällar framöver och vi skall ogenerat sörpla i oss dillstint kräftspad och dryck därtill.

Det här är en krönika.Analys och värderingar är skribentens egna.

Anders Fagerström föredrar augustifest med havskräftor på bordet.

Bild: Christine Olsson/TT

Annons

Det är i augusti meningslöst att sörja solens fjärmande och sommarens flykt mot höst men meningsfullt att bejaka stjärnornas och månens återkomst. Och skaldjurssäsongen: Räkorna börjar bli fasta i köttet, hummern väntar runt hörnet liksom krabborna. Och redan är kräftorna här, både de från sötvatten och de underbara havskräftorna från lerbankar i Kattegatt och Skagerak.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs HD för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 119 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på hd.se och i vår nyhetsapp.
  • HDpasset med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.
Vi är en del av Bonnier News (559080-0917)
Betalningar hanteras av Klarna

Annons

Annons

Annons

Hej! Vi använder cookies.
Vi gör det för att förbättra funktionaliteten på sajten, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att allt fungerar som det ska.
Vår policy