När Lactalis förvärvade Skånemejerier 2012 från ett bondekooperativ bestod affären av olika delar. Den franska mejerijätten betalade dels för aktierna i mejeribolaget som de köpte ut. Men det förband sig också att betala ett premium för mjölken som de även fortsättningsvis skulle köpa in från bondekooperativet som lever kvar under namnet Skånemejerier ekonomisk förening.