En krämig potatissallad, med endast fyra ingredienser, passar till det mesta och är perfekt vid alla tillfällen. Denna slänger du ihop på under 30 min.

Till 4 portioner behöver du:

900 g färskpotatis

1 rödlök

1 1/2 dl creme fraiche

1 1/2 dl majonäs

Valfria kryddor så som dill eller timjan

Salt och peppar

Gör såhär:

Putsa eller skala potatisen. Koka potatisen och låt de svalna något. Dela i mindre bitar.

Skala och hacka löken. Hacka kryddorna.

Rör ihop creme fraiche, majonäs, rödlök och kryddorna.

Blanda försiktigt med potatisen och smaka av med salt och peppar.

Wraps är enkla att rulla ihop och behöver inte bli så dyrt. De är även smidigt att ha med sig på picknick.

Till 4 portioner behöver du:

4 tunnbröd

100 g färskost

4 blad romansalladsblad

2 stora tomater

Kalla köttbullar

Valfria kryddor

Gör såhär:

Bre på färskosten på tunnbrödet.

Lägg på salladen, tomaterna och köttbullarna.

Krydda och rulla sedan ihop tunnbrödet i bakplåtspapper.

Kall tomatsoppa är perfekt att ta med sig på picknicken. Koka soppan och häll enkelt upp i mindre burkar.

Till 4 portioner behöver du:

8 tomater

1/2 gul lök

5 dl grönsaksbuljong

1 msk tomatpuré

1 dl créme fraiche

Riven ost

Salt och svartpeppar

Gör såhär:

Skär tomater och lök i bitar. Kör alltsammans i en matberedare tillsammans med grönsaksbuljongen.

Häll soppan i en kastrull.

Vispa i tomatpuré och crème fraiche. Koka upp och koka sakta i ca 10 minuter.

Smaka av med salt, socker och peppar.

Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.