Plantorna i växthusen utanför Viken lyses upp av oväntade färger. Förutom de klassiskt röda finns här gula, och gröna tomater i allsköns nyanser och storlekar. Totalt odlas 90 sorters tomater som plockas när de är mogna, för bästa möjliga smak. De blandas sedan ihop på olika sätt, beroende på vad butikerna för tillfället efterfrågar.