Kaffe är en av de mest exporterade råvarorna i världen och odlas huvudsakligen i länder runt ekvatorn. Kaffesorten Arabica anses ha högst kvalitet och står för lejonparten av världens konsumtion. Arabicaplantor växer i bergiga klimat och är också känsliga att odla, jämfört med tåligare sorter som exempelvis Robusta.