Annons

Annons

Annons

Klippan

Svinnet minskar när rester får nytt liv

Större möjligheter att använda rester, ökad medvetenhet bland elever och längre tid för måltiden. Det är några faktorer som har lett till minskat matsvinn på skolorna i Klippan.

”Det gäller att vara kreativ och tänka förnuftigt”, säger Nathja Borgström, kökschef på Ljungbyhedsskolan, som omvandlar rester till en ny rätt och serverar den som ett alternativ till huvudrätten dagen efter.

Bild: Stefan Ed

Annons

Lunchruschen närmar sig och i köket på Ljungbyhedsskolan är det full aktivitet för att få all mat klar tills eleverna kommer.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan